Direkt efter nyår åkte familjen till gammelfarmor i Dalarna. Där fick jag lära mig att lättaste sättet att skala plommon är att doppa frysta plommon i riktigt hett vatten, och klämma av skalen, ungefär på samma sätt som när man skållar mandel. Och om man ska hyvla margarin kan man spola osthyveln i kallt vatten mellan varje tag så fastnar inte margarinet på hyveln.
Lägger man sen till vetemjöl, strösocker och bakpulver får man en smaskig plommonkaka som med fördel serveras med lättvispad grädde. Yumm!
ok, jag bjuder på hela receptet, bara för att det är så gott!
2 ägg och 1,5 dl strösocker vispas pösigt.
1,5 dl vetemjöl rörs i.
Häll i smord och bröad form.
Lägg i lagom många hela, frysta, skalade plommon.
Hyvla smör eller margarin över.
Strö på pärlsocker.
Grädda i 200 grader, mellan 30 min och en timme (beroende på formens storlek och antal frysta plommon... Kakan ska "stanna" när den är klar).
Det går nog inte lika bra med selleri, men äppelklyftor, vinbär, hallon eller nån anna skojig frukt/bär skulle jag tro.
Elefanten i rummet
5 dagar sedan
3 kommentarer:
Mmm, det lät riktigt gott. Synd bara att jag inte har några plommon i fysen. Men det jag har är däremot frysta röda vinbär och på det kan jag ju göra den andra goda kakan som jag har ett recept på från dig. :) Man tager vad man haver.
Annika: japp, du gör så rätt! :-) Tror för övrigt att recepten på plommonkakan och vinbärskakan är hyfsat lika... men huvudsaken är att ni äter kaka! Och hade du gjort kakakn igår hade ni kunnat låtsas att ni firade min namnsdag. Nu får ni väl fira att det är en månad kvar till min fölsedag... för nog måste ni fira mig?!
Självklart måste vi fira dig. Du fyller ju halvjämnt! Jag har lagt in en påminnelse i telefonen så håll utkik. :)
Skicka en kommentar