Vi har haft friskvårdsdag på företaget. Jag var bland annat på ett föredrag som Fredrik Paulún höll om antioxidanter. Det var väldigt intressant. Det här är bra källor till antioxidanter:
grönsaker (tipsade om morot, gärna med skalet på, riven i köttfärssåsen, spenat, och grönkål! och ärtor, tomat)
frukt och bär (granatäpple är bättre än citron... ju mer färg desto bättre. blåbär.)
baljväxter (konserverade svarta bönor är jättebra antioxidantmässigt. är man ute efter GI så är egenkokta bönor bättre än konserverade. )
fullkorn (havregryn till exempel, jättebra!)
nötter och frön (koka havregrynsgröt med linfrön, smaksätt med ett par katrinplommon och du har en antioxidantbomb!)
rotfrukter (oj, här skulle det stå morot)
kaffe, te, rödvin (ett glas rödvin räcker, sen börjar de negativa effekterna av alkoholen ta över, snabbkaffepulver är förkastligt, men bryggkaffe eller espresso spelar ingen roll, grönt te är marginellt bättre än svart te)
kryddor, örter, kakao (ta gärna en bit mörk choklad om dagen, tar man många fler blir det för mycket kalorier, ingefära, vitlök, chili och kanel är jättebra kryddor med höga halter av antioxidanter)
Antioxidanter är bra bland annat för att de stärker immunförsvaret. Vill ni veta mer om antioxidanter får ni kolla om ni hittar nåt på Pauluns sajt. :-)
Elefanten i rummet
5 dagar sedan
2 kommentarer:
Aldrig har jag väl funderat på antioxidanter. Men gott låter det, så man kanske skulle börja! Ja, inte själva ordet, utan allt du räknar upp.
Tack för tipset! Lite jobbigt bara att kaffepulver var förkastligt... Det dricker jag varje dag på jobbet då Selectakaffet och jag inte tål varandra. Men, jag får väl ta en extra morot när jag kommer hem eller nåt. :)
Skicka en kommentar