Idag hade jag en matlåda med mig till jobbet med en god kycklinggratäng från igår kväll. Men så kom ett mejl från en kollega om att hänga med till en av lunchrestaurangerna, och eftersom utbudet där lät väldigt gott och sällskapet var trevligt så hakade jag på. Tänkte att matlådan kan ligga i frysen till nån dag i nästa vecka istället.
Och så köpte jag fläskfilé med ugnsrostad potatis och stiltonsås.
Fläskfilén och såsen var goda, men potatisen var kall och smakade som om de hade kokat den, låtit den ligga i frysen lite för länge, värmt upp den i micron, hällt på lite olja och grillkrydda och sen låtit den kallna igen. Jag åt INTE upp den. Urk!
Så nu sitter jag här och känner mig omätt. Inte hungrig, men inte mätt heller. Och min goda matlåda står i frysen och säger "skyll dig själv!".
Elefanten i rummet
2 månader sedan
3 kommentarer:
Hej Agnetha
kycklinggratäng lät gott vad har du för spännande i den???
Kycklinggratängen är efter ett recept från en kompis mamma, fast lite modifierad. Det här räckte till fyra vuxna och två ettåringar, och det blev 1,5 matlåda över.
2 grillade kycklingar, 2 paprikor (en röd och en gul), 5 dl vispgrädde och creme fraiche (det funkar med antingen eller, jag tog hälften av båda), 2 dl mango chutney, en skvätt sambal olek, orientalisk curry. Det var nog allt tror jag om jag minns rätt. Bena ur och dela kycklingköttet i småbitar. Lägg i botten av en form. Dela paprikorna i småbitar, lägg på kycklingen. Vispa grädden, ganska fast i konsistensen. Blanda i hop grädde, creme fraiceh, mango chutney, sambal olek och curry till en röra. Bred ut över kycklingen. In i ugnen i ca 20 minuter, 200 -225 grader. Servera med ris och sallad.
Läste igenom receptet och det där lät ju jättegott!!
Skicka en kommentar